Peser le sucre en cuillère à soupe sans balance et sans doseur

Indiquez simplement le poids de sucre que vous avez besoin, et découvrez instantanément combien de cuillères à soupe cela représente. Cette méthode repose sur une estimation simple : une grande cuillère (cuillère à soupe) de sucre pèse en moyenne 15 grammes (en prenant soin de l’aplanir pour qu’elle ne soit pas bombée).

Convertissez le poids de sucre désiré en nombre de cuillères à soupe !

Faire de la pâtisserie sans balance, quelle galère pour peser du sucre. Heureusement, même sans verre doseur ni balance, il est tout à fait possible de doser du sucre avec précision.

Tableau pour convertir des grammes de sucre sans doseur avec une cuillère à soupe

Il faut garder à l’esprit que ces conversions ne seront jamais aussi précises que lorsque l’on pèse directement le sucre avec une balance. Il est néanmoins possible d’obtenir une approximation suffisamment proche pour garantir le succès de vos recettes.

Poids de sucre (en gramme)	Cuillères à Soupe (15 g/cuillère)
30 grammes de sucre	2 cuillères à soupe
40 grammes de sucre	2,5 cuillères à soupe
50 grammes de sucre	3,5 cuillères à soupe
60 grammes de sucre	4 cuillères à soupe
70 grammes de sucre	4,5 cuillères à soupe
80 grammes de sucre	5 cuillères à soupe
90 grammes de sucre	6 cuillères à soupe
100 grammes de sucre	6,5 cuillères à soupe
125 grammes de sucre	8 cuillères à soupe
150 grammes de sucre	10 cuillères à soupe
200 grammes de sucre	13 cuillères à soupe
250 grammes de sucre	16 cuillères à soupe
300 grammes de sucre	20 cuillères à soupe
400 grammes de sucre	25 cuillères à soupe
500 grammes de sucre	33 cuillères à soupe

Astuce pour bien mesurer le sucre avec une cuillère à soupe

Pour mesurer le sucre de manière précise avec une cuillère à soupe, voici quelques astuces qui peuvent vous aider :

1. Type de cuillère à soupe : Assurez-vous d’utiliser une cuillère à soupe standard de taille régulière. Les cuillères décoratives ou de service peuvent varier en taille et ne fourniront pas une mesure précise.
2. Cuillère rase : Pour mesurer le sucre, remplissez la cuillère à soupe puis nivelez le sucre à l’aide d’un couteau ou d’une spatule pour enlever l’excédent. Cela garantit que chaque mesure est uniforme.
3. Sans tasser : Évitez de tasser le sucre dans la cuillère, à moins que votre recette ne spécifie explicitement du sucre « tassé ». Tasser le sucre peut entraîner une mesure plus lourde que ce qui est nécessaire, altérant ainsi les proportions de votre recette.
4. Sucre glace vs sucre granulé : Soyez conscient du type de sucre que vous mesurez. Le sucre glace est plus léger et moins dense que le sucre granulé, donc le même volume occupera un poids différent. Si vous utilisez du sucre glace, sachez qu’il peut s’agglomérer, donc tamisez-le avant de mesurer si nécessaire.
5. Consistance : Pour les sucres humides comme le sucre brun, remplissez la cuillère et pressez légèrement pour que le sucre prenne la forme de la cuillère, puis nivelez. Cela est particulièrement important lorsque la recette demande du sucre bien tassé.
6. Précision : Si la précision est cruciale pour votre recette, envisagez d’utiliser une balance de cuisine. Mesurer par poids est beaucoup plus précis que mesurer par volume, surtout pour des ingrédients comme le sucre.
7. Hygiène : Assurez-vous que la cuillère est propre et sèche avant de mesurer le sucre pour éviter toute contamination ou altération de la mesure.